揚子江の自然に恵まれた風光明媚な「江南地方」は
「魚米之郷」と呼ばれ、
新鮮な魚介類と四季の作物に恵まれています。
　
古来から食の郷として上品で洗練された江南料理は
下ごしらえに手間をかけ、
素材の味を引き出した素直な味付けを基本とし、
旨みがありながらも淡白な美味しさがある「濃淡」と
呼ばれる味付けが特徴です。
　
当店は江南地方の料理を中心にすえた中国料理と
空間をご提供します。